PROSCIUTTO CRUDO MEC

Il prosciutto crudo mec disossato stagionato si ottiene dalla lavorazione di cosce suine fresche proveniente solamente da macelli europei, certificati e accreditati nella nostra lista fornitori. Il prosciutto ottenuto da queste cosce è caratterizzato da una componente proteica maggiore rispetto alla componente grassa, risultando coperto da uno strato di grasso leggermente inferiore rispetto ai prodotto nazionali. Il prosciutto crudo è un prodotto caratterizzato dal contenere molti sali minerali, un intenso apporto di vitamine, pochi grassi e proteine che, conseguentemente alla stagionatura, diventano facilmente digeribili. Il suo peso si aggira intorno ai kg 7+ circa.