SPECK
Lo speck è un prodotto stagionato ottenuto dalla coscia di suino fresco disossato e rifilato. La carne viene salata e aromatizzata con un insieme di spezie e un aroma gusto affumicatura. Viene asciugato e stagionato in ambienti controllati. Lo speck stagionato è confezionato sottovuoto in film termoformato.
