PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE DISOSSATO

Il prosciutto crudo nazionale disossato stagionato si ottiene dalla lavorazione di cosce suine fresche proveniente solamente da macelli europei, certificati e accreditati nella nostra lista fornitori. Il prosciutto ottenuto da queste cosce è caratterizzato da una componente proteica leggermente più alta rispetto alla componente grassa che, deve essere presente obbligatoriamente conferendo al prosciutto nazionale un gusto dolce e morbido. Il prosciutto crudo è un prodotto caratterizzato dal contenere molti Sali minerali, un intenso apporto di vitamine, pochi grassi e proteine che, conseguentemente alla stagionatura, diventano facilmente digeribili. Il suo peso si aggira intorno ai kg 8+ circa. Il prodotto è confezionato sottovuoto.