PANCETTA MONTANARA
Salume stagionato ottenuto dalla pancia del suino. Rifilata, salata e fatta maturare in celle con temperature e umidità controllate. Al palato risulta piacevolmente morbida. È leggermente schiacciata avvolta in pergamena vegetale bianca. Confezionata sottovuoto a metà o intera nuda in conformità alle norme vigenti.
