VENTRICINA PICCANTE
Salame prodotto con carne suina origine UE. Tritata grossolanamente, salata, aromatizzata e insaccata in budelli sintetici; rosso brillante (parte magra) bianco perlaceo (parte grassa). Spicca la presenza di pepe in grani , è consistente e compatta al taglio. Confezionata sfusa o sottovuoto intera o metà, in conformità alle normative vigenti.
